Crema de zanahoria

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Debo admitir que me gustan las cremas dulces, por eso decidí poner manos a la olla y hacer una crema de zanahoria como Dios manda.

Para 2 personas

Ingredientes

1 diente ajo

1/4 de cebolla blanca mediana

3 zanahorias medianas

1 papa mediana

Caldo de pollo, al gusto

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Crema de leche

Cilantro

Preparación

En una olla mediana sofríe en aceite de oliva el diente de ajo y 1/4 cebolla mediana hasta que doren. Luego le añade el caldo de pollo, ¿que no tienes caldo de pollo?, pues agua y un cubito o Knorr Suiza. Agrega las 3 zanahorias medianas y la papa peladas, cortadas en trozos, así se cocinarán más rápido.
Cuando las zanahorias y papas estén tiernas y se hayan enfriado todo, licúa y vuélvelo a colocar a fuego medio/bajo hasta que logres la consistencia que deseas. Ajusta la sal y añade un toque de pimienta molida.
Añade la crema poco a poco, revolviendo constantemente. Para finalizar cilantro picadito, y lo que resta es sentarse a comer.

Inténtalo y déjame saber como te ha quedado. Escríbeme a través de mi perfil en instagram o facebook.

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