Pollo thai

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Soy amante de los sabores contratantes, dulces, salados, ácidos. Y por eso, este pollo thai es uno de mis favoritos, ya que además, se prepara muy rápido. Las porciones de los ingredientes que les detallo debajo son en función a 1 persona. Bueno si más historias pongamos manos a la olla.

Ingredientes

1 filete de pollo cortado en trocitos

1/4 de cebolla en julianas

1/4 de pimiento rojo en julianas

1 diente de ajo cortado en láminas

Cilantro picadito – al gusto

2 cucharadas de aceite de coco

1/2 cucharadita de mantequilla de maní

3 cucharadas de salsa de soya

3 cucharadas de agua

Pimienta

Ajonjolí / sésamo – opcional

Preparación

Sofreír el ajo en láminas en el aceite de coco hasta que doren.

Añadir la cebolla y el pimiento en julianas, sofreír hasta que ablanden un poco.

Añadir el pollo en trozos y sellar.

Añadir la salsa de soya, la mantequilla de maní y el agua.

Terminar de cocinar a fuego medio hasta que se forma una salsa ligera.

Agregar pimienta al gusto. 

Nota: por lo general yo no le agrego sal ya que la salsa de soya le da el toque de sal necesario, sin embargo, pueden añadirle sal si lo desean.

Por último, para servir añadir por encima el cilantro y el ajonjolí. 

Cuando prueben este pollo y sientan el sabor del coco, del maní y el cilantro, les brillarán los ojos. No me queda más que desearles un buen apetito.

Inténtenlo y me muestran que tal les ha quedado a través de mis redes sociales.

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